Aus dem breiten Erfahrungsschatz unserer Mitarbeiter bieten wir Ihnen die ganze Planungskette und Konzeption an. Sei dies für ein eigenes Personalrestaurant oder für das ganze Umfeld von Getränkeservice, Kaffeestationen oder Inhouse-Catering.

Hier ein möglicher Ablauf, wie wir das angehen und es so auch schon mehrfach realisiert haben, in groben Zügen:

• Beurteilung der Möglichkeiten von verschiedenen in Frage kommenden Immobilien in der frühen Ansiedlungsphase des Unternehmens
• Grobplanung der Räumlichkeiten und Absprachen mit Auftraggeber, Bauherr bzw. Vermieter, Architekt und Amtsstellen (insbesondere der Lebensmittelkontrollbehörden)
• Detailplanung der Küche, Gasträume und Nebenräume mit Anschlussplanung Elektro, Sanitär, Lüftung etc.
• Budgetierung der Geräte und nötigen Anschaffungen (Kücheninfrastruktur, Mobiliar, Geschirr, Besteck)
• Installation und Inbetriebnahme der Geräte
• Diverse Verhandlungen mit Lieferanten, Dienstleistern, Behörden
• Personalrekrutierung und Probekochen, Training der Abläufe, Schulung des Personals und deren Stellvertreter
• Aufbau eines HACCP- und Hygienekonzepts mit Einweisung des Personals
• Aufnahme des regulären Betriebes mit Sicherstellung der Personalverfügbarkeit
• Ergänzung des regulären Betriebes mit Zusatzleistungen (Firmenfeier, Events, interne Caterings)

Selbstverständlich könnte bei Ihnen das ganz anders aussehen. Wir passen unser Vorgehen Ihren speziellen Bedürfnissen an. Mit einem Ziel: damit Genuss begeistert!